사이클로스포라와 Taylor Farms, 신뢰의 시험
미국에서 최근 사이클로스포라 식중독이 크게 번지며 농산물 안전이 다시 흔들리고 있다. 그 여파로 대형 공급업체 Taylor Farms가 재조명되고 있으며, 신뢰의 기준이 시험대에 올랐다. 이번 이슈는 한 기업의 평판을 넘어 식품 공급망 전체의 관리 수준을 묻는다. 확정되지 않은 사실과 확인된 위험을 구분하는 일도 그만큼 중요해졌다. 소비자는 이제 주의가 아니라 검증을 요구하는 단계에 들어섰다. 미국의 대규모 사이클로스포라 발병은 단순한 뉴…