Taylor Farms 논란, 안전과 불안
Taylor Farms를 둘러싼 식품 안전 논란이 다시 주목받고 있다. 살모넬라와 사이클로스포라 발병 의혹은 신선식품의 불안을 키운다. 그러나 식품 공급망 전체를 단정하기에는 아직 확인할 것이 많다. 핵심은 공포가 아니라 조사, 비난이 아니라 관리다. Taylor Farms 논란, 안전과 불안의 경계 “안전하다”는 말이 흔들릴 때 최근 식중독 보도는 숫자보다 먼저 감정을 건드린다. 살모넬라와 사이클로스포라라는 단어는 낯설지 않지만, 막상 내 …