캘리포니아의 토르티야 엽산 의무화, 무엇이 달라지나
캘리포니아 주가 2026년 1월 1일부터 콘 마사와 토르티야 제품에 엽산 첨가를 의무화한다. 대형 제조사는 콘 마사 플라워와 완제품 토르티야에 규정된 농도로 엽산을 넣어야 한다. 소규모 자작·가정 제조자와 mom-and-pop 상점은 이번 규제에서 면제된다. 법안은 라틴계 산모의 신경관 결손 위험을 줄이려는 공중보건 조치로 제시된다. 토르티야에 엽산을 넣는다는 선언, 효과인가 침해인가? 법안 AB 1830은 2026년 1월 1일 시행을 명시한…