사이클로스포라증이 흔든 외식업
사이클로스포라증 보도 이후 외식업계의 체감 온도는 빠르게 내려간다. 상추와 생채소 비중이 큰 패스트 캐주얼 매장이 먼저 흔들린다. 건강식으로 여겨지던 메뉴가 불안의 대상이 되는 순간이 왔다. 문제는 질병 하나가 아니라 소비 심리와 매출 구조가 함께 흔들린다는 점이다. 이번 흐름은 식품 안전이 곧 재정과 신뢰의 문제임을 보여준다. “샐러드가 불안해진 날, 외식의 풍경이 바뀐다” 최근 보도는 단순한 건강 뉴스로 끝나지 않는다. 사이클로스포라증 발…