Taylor Farms 회수, 안전과 신뢰의 경계
Taylor Farms가 사이클로스포리아시스와 연관된 아이스버그 상추를 회수했다. 문제 식재료는 신선 채소의 안전망이 얼마나 얇은지 보여준다. 회수 조치는 빠를수록 좋지만, 원인 규명은 더 깊어야 한다. 자사 샐러드와 키트에 해당 상추가 없다는 설명도 함께 나왔다. 소비자는 이제 무엇을 믿고 고를지 다시 생각하게 된다. 미국 식품 유통 현장에서 7월의 한 회수 조치가 다시 주목받고 있다. Taylor Farms가 사이클로스포리아시스(cyclo…